食物中毒警示！女子連食三個柿子引發(fā)急癥

　　當前正值柿子大量上市的季節(jié)，很多人的餐桌上少不了柿子的身影，很多喜歡吃柿子的人更是開啟狂炫模式。但是過量食用柿子很有可能對身體健康造成影響！

　　據(jù)杭州日報消息，一位患者馮女士(化名)，在家一口氣連吃3只柿子，晚餐又吃了2只大閘蟹。結(jié)果當天晚上，馮女士突然開始肚子痛，疼得全身冒冷汗，還不停嘔吐。忍了兩天后，馮女士終于忍無可忍，來到了醫(yī)院。

　　醫(yī)生高度懷疑，馮女士發(fā)生了絞窄性腸梗阻。最后手術(shù)從腸子里切出一堆“石頭”，也就是俗稱的“柿石癥”，最大的直徑有4公分！

　　原來，柿子中含有較多的鞣酸和果膠，與蝦、蟹、魚、牛奶等高蛋白食物同食，因蛋白與鞣酸相遇，容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物——鞣酸蛋白，當胃里的胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把食物殘渣粘合在一起，在胃內(nèi)形成胃柿石，造成胃部不適。

　　除了不和高蛋白食物一起吃，食用柿子還要遵循以下原則：

　　盡量選熟透的柿子

　　不要和這些食物混吃

　　不空腹吃

　　柿子應(yīng)該怎么吃？醫(yī)生說，盡量選擇熟透的柿子，不要空腹吃，一次別吃得太多，去皮食用，問題不會太大。味道越澀的柿子，鞣酸含量越高，嘗起來發(fā)澀的柿子建議別吃。

　　空腹食用柿子極易形成結(jié)石性團塊，形成柿石癥，出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、食欲下降等癥狀，嚴重甚至?xí)?dǎo)致胃穿孔和出血。

　　不要和太酸的食物一起吃

　　柿子不宜同含果膠、鞣酸較多和酸性水果同食，如黑棗、酸棗、山楂、橘子、獼猴桃等，也不宜和醋一起食用，這樣吃易出現(xiàn)脹氣、結(jié)石的問題。

　　吃柿子山楂這些季節(jié)限定的食物時，避免跟魚、蝦、蟹、肉類、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時吃。兩者在胃酸作用下更容易凝固成塊形成結(jié)石。特別是老人小孩、消化功能不好或有胃腸道疾病及相關(guān)手術(shù)史的人群，最好不食用。

　　貧血和糖尿病患者慎食

　　柿子含鞣酸，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。

　　柿子的含糖量比較高，而且多為單糖和雙糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建議糖尿病患者吃柿子。

　　醫(yī)生建議，若是吃了柿子山楂后感覺胃不舒服或是肚子痛，可以喝些蘇打水或是吃些碳酸氫鈉片。較小的胃結(jié)石，連續(xù)服用數(shù)天至數(shù)周后，胃結(jié)石會逐漸縮小直至消失，若是癥狀持續(xù)不緩解，建議及時就醫(yī)。

　　此外，醫(yī)生提醒：即便健康人群也不要貪多，每天1-2個足矣。

標簽：柿子中毒