食物過期一兩天就浪費？真相可能讓你意外

　　保質(zhì)期過了一兩天能不能吃，得分情況看。長保質(zhì)期的食物(保質(zhì)期為6個月以上)，過期前一天和過期后一天區(qū)別不大，還可以吃;短保質(zhì)期的食物(保質(zhì)期在30天～6個月)，風險大，最好扔掉不吃。

　　長保質(zhì)期的食物通常會經(jīng)過嚴格的殺菌，或者食物本身的環(huán)境不適合微生物生長，例如罐頭、堅果等，“過期幾天”和“還有幾天過期”，區(qū)別不大。短保質(zhì)期食物大多沒有完全解決微生物問題，保質(zhì)期通常會盡量壓縮。這類食物一旦過期，很易造成微生物指標超標，不建議食用，例如酸奶、糕點。

　　過了保質(zhì)期的食物并非絕對不能吃。但在保質(zhì)期內(nèi)的食物，也不是一定安全，還要看食物是否按照該種食物需要的保存條件進行貯存。

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